NIBBLES+SMALL DISHES

DRUNKEN OYSTERS 招牌醉蛎
shaoxing “drunken” granita, pickled goji berry                                             5ea

SHANGHAI CRISPS 芋头薯片 (VG) (N)
taro and wonton chips with edamame hummus, spicy
bean curd dip                                                                                                                  8

TEA SMOKED ORA KING SALMON 烟熏茶香三文鱼
wood ear fungus, celery, tofu & cashew crème                                            24

VEGGIE SAN CHOI BAO 素生菜包 (2 pc) (VG)
button mushroom, shiitake mushroom, carrot, green
bean, onion, sesame seed, spring onion                                                          20

HAWKER STYLE LAMB 羊肉烧饼
cumin, onion, tomato, shaobing flatbread to serve                                   20

BATTERED CALAMARI 椒盐尤鱼
fried calamari in light herb batter with garlic, herbs
salt & pepper                                                                                                                  20

FRIED CHICKEN RIBS 辣子鸡胁 (6 pc)
sichuan pepper, sundried chilli                                                                              18

 CRAFTED DIMSUM 

JUICY PORK XIAO LONG BAO 上海小笼包 (4 pc)                                                     14

PAN FRIED WAGYU BEEF DUMPLINGS WITH
HOUSE MADE CHILLI SAUCE 和牛饺锅贴 (4 pc)                                                        14

SHANGHAINESE PORK + CABBAGE
SPRING ROLLS 黄芽菜春卷 (4 pc)                                                                                   14

SESAME SPRING ONION PANCAKE 芝麻葱油饼 (VG)                                                8

CLASSIC PRAWN HAR GOW 竹笋虾饺王 (4 pc)                                                        14

PORK + PRAWN SIU MAI 猪肉鲜烧卖 (4 pc)                                                                14

MUSHROOM VEGGIE DUMPLINGS 三鲜菇素饺 (4 pc) (VG)                                  14

TO SHARE

TRADITIONAL STICKY PORK BELLY 怀旧红烧肉                                                         35
rock sugar, star anise, dark soy, wombok cabbage

CHICKEN & CHESTNUTS 上海栗子鸡                                                                            32
ragout of red cooked free range chicken, chestnut,
shallot, wild mushroom

STEAMED JOHN DORY 冬菜什菌约翰多莉鱼                                                              38
preserved vegetable, exotic mushroom, green oil

SWEET + SOUR SHORT RIB 糖醋牛仔骨                                                                        35
traditional shanghai style cooking with torello rose veal,
celeriac puree

CHILLI KING PRAWNS & CAULIFLOWER 干锅剁椒大王虾                                       42
pot roasted with fermented chilli, jiu niang rice, cauliflower

RANGER VALLEY WAGYU BEEF 香煎雪花和牛                                                          45  david’s xo sauce, pan fried turnip pudding

BEGGAR’S RAINBOW TROUT 乞丐烤鳟鱼                                                                   45
baked in lotus leaf, treasured potato stuffing

PEKING DUCK 2 WAYS 北京烤鸭盘 (6 or 12pc)                                                 40/78
with pancake, cucumber, spring onion & hoi sin sauce
* 2nd course: rice vermicelli, shredded duck,                                                     salted cabbage 雪菜鸭丝烩米粉                                                                              +15

 GREENS + SIDES

SWEET CHUNKY EGGPLANT 鱼香茄子 (VG)                                                             15
chili, black vinegar, garlic

STIR FRY GREEN BEANS 肉松干煸四季豆 (VG*)                                                       15
chinese olive, flossed pork

HOME VILLAGE TOFU 江南家常嫩豆腐 (VG)                                                             15
soft fried tofu, woodear, bamboo, lily flower

BABY BOK CHOY 清炒蒜茸小青菜 (VG*)                                                                  15
garlic, ham stock

WOK FRIED BROCCOLINI 姜汁酒炒西兰花 (VG)                                                     13
rice wine, ginger

SHANGHAI SPECIAL FRIED RICE 上海特色炒饭 (V*)                                               16
bok choy, shiitake, egg, lap cheong sausage

SHANGHAI SPRING ONION NOODLE (VG)
上海葱油拌面                                                                                                                       13
+ dry shrimp 加开洋                                                                                                       +3

STEAMED RICE 鲜苗白饭                                                                                                4.5
locally grown long grain rice

SWEETS

WINTER SPICES POACHED FRUIT 鲜果酒酿冰淇淋 (V)                                         16
fresh fruits, jiu niang shebet, crispy rice

JASMINE TEA INFUSED CHOCOLATE FUDGE CAKE (V)
茉莉茶香巧克力                                                                                                                  16
green tea cake, strawberries, tofu-oolong “cream”

CARAMELISED WHITE CHOCOLATE PUDDING (V)
百香果黑芝麻蛋糕                                                                                                              16
pineapple, black sesame sponge cake, passion fruit curd

PEAR TART WITH GOJI BERRY ICE CREAM (V)
慢烤桂花洋梨榛子垯+枸杞冰淇淋                                                                                16
hazelnut frangipane, osmanthus

Mon + Tue: 6 – 10pm.
Wed + Thu: 12 – 3pm & 6 – 10pm.
Fri: 12 – 3pm & 6 – 11pm.
Sat: 11:30am – 3pm & 6 – 11pm.
Sun: 11:30am – 3pm & 6 – 10pm.